Et eksklusivt konfektureprodukt, som et unikt stykke af en kreativ konditor, lavet direkte til din ferie, er for længst gået fra kategorien af en simpel dessert til kategorien af en af de vigtigste borddekorationer. Lavet under hensyntagen til alle dine ønsker og smagspræferencer, kan en kage, wienerbrød og så videre blive en uforglemmelig afsluttende akkord på en ferie dedikeret til en fødselsdag, social reception, bryllupsdag eller en almindelig firmafest.
Håndlavede slik - lækre, delikate, smeltende i munden, fyldt med en delikat aroma, slik fra fransk og belgisk naturlig chokolade vil glæde ægte gourmeter.
Kager og kager skal opbevares ved en temperatur på +2 til +6 grader. Holdbarheden af produkterne er fantastisk differential. Således opbevares flødefri kager i 72 timer. Og produkter med proteinflødeskum frugtskum eller smørcreme, kan kun opbevares i køleskabet i 36 timer. Produkter med creme eller flødeskum opbevares i højst seks timer. Kvaliteten af bageriprodukter afhænger af mange ting: råvarerne, teknologi, emballage, recept, fra producenten. Det er bevist, at langsigtet madlavningsteknologi, som kun kan anvendes på fabrikker, giver melprodukter en bedre kvalitet end ved accelereret tilberedning i minibagerier. Og traditionel teknologibaserede produkter friskheden holder længere. Hvad skal du være opmærksom på, når du vælger bagværk? Den vigtigste ting der er organoleptika, dvs. udseende, lugt, smag, farve.
Udseendet af bageriprodukter skal svare til dets traditionelle form. Det skal ikke være for meget vag, og der kan heller ikke være forvrængninger, flydende - dette er et indlysende ægteskab. Hvis i pakken der er mange ødelagte og krøllede produkter (kiks, honningkager, tørring, bagels, kiks), du bør heller ikke tage sådanne produkter - højst sandsynligt er de overtørret eller transporteret forkert. Vær opmærksom på farven på bageriprodukter: det burde være glat, uden synlige forskydninger og modsatte områder.